牛皮癬患者應該多吃哪些食物？

牛皮癬患者已經成為了皮膚病患者中的主力軍，很多牛皮癬患者都苦不堪言，由于高額的醫藥費和令人痛苦的治療手段，很多患者在治療過程中表現的十分消極，對治療抱著抵觸的心態。事實上，治療牛皮癬，食療才是最有效地方法。那么，在平時生活中，牛皮癬患者應該多吃哪些食物呢?

1.牛皮癬患者膳食以谷類食物為主，多樣搭配

谷類食物是中國傳統膳食的主體，不過，牛皮癬患者越來越傾向于食用更多的動物性食物。動物性食物所提供的能量和脂肪過高，對牛皮癬的預防不利。所以，牛皮癬患者應以谷類食物為主、多樣搭配的飲食原則。

此外，牛皮癬患者要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧等。稻米、小麥不要碾磨太精，否則谷粒表層所含的維生素、礦物質等營養素和膳食纖維就會大部分流失到糠麩之中。

2.牛皮癬患者膳食多吃蔬菜、水果和薯類

多吃蔬菜、水果和薯類食物，在保持牛皮癬患者心血管健康、增強抗病能力、減少癌癥發生等方面，起著十分重要的作用。

蔬菜的種類繁多，營養價值營很高，含有豐富的胡蘿卜素、維生素B2、維生素C和葉酸、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物等。

水果含有豐富的葡萄糖、果酸、檸檬酸、蘋果酸、果膠。紅黃色水果也富含維生素C和胡蘿卜素，如鮮棗、柑橘、柿子和杏等。

薯類食物含有豐富的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質，但近年來牛皮癬患者吃薯類較少，應當多吃些薯類，補充這方面營養。

3.牛皮癬患者膳食要常吃豆類或其制品及奶類制品

豆類食品含大量的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等。牛皮癬患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不僅可以補充以上營養，而且防止食用過多肉類給身體帶來的不利影響。

奶類是天然鈣質的極好來源，除含豐富的優質蛋白質和維生素外，含鈣量較高。牛皮癬患者膳食中鈣質普遍偏低，平均只達到推薦供給量的一半左右。因此，在飲食中應加大奶類制品的比例。

4.魚、禽、蛋、瘦肉應適量

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物含有豐富的優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質，有利于補充植物蛋白質中賴氨酸的不足。魚類所含的不飽和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。動物肝臟含維生素A極為豐富，還富含維生素B12、葉酸等。

值得注意的是牛皮癬患者盡量避免羊肉、牛肉、深水海產品，這些容易誘發牛皮癬的發物。

5.牛皮癬患者膳食以清淡為宜

牛皮癬患者膳食中的十大平衡 ——1.主食與副食平衡 2.酸性食物與堿性食物的平衡 3.雜糧與精糧的平衡 4.葷與素的平衡 5.饑與飽的平衡 6.寒與熱的平衡 7.干與稀的平衡 8.攝入與排出的平衡9.動與靜的平衡 10.情緒與食欲平衡

牛皮癬患者膳食不要太油膩，不要太咸，不要過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。鈉的攝入量與高血壓發病有關。膳食中鈉的來源除食鹽外還包括醬油、咸菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。因此，牛皮癬患者食物應以清淡為主。

6.牛皮癬患者限量飲酒 ，盡量不喝酒

牛皮癬患者飲酒過多，會使食欲下降，食物攝入減少，以致發生多種營養素缺乏癥，嚴重時還會造成酒精性肝硬化、酒精中毒等。過量飲酒會增加患高血壓、中風等疾病的危險，而且飲酒會誘發牛皮癬的發生，因此，飲酒一定要適量，盡量不喝酒。

7.牛皮癬患者一日三餐合理搭配

從牛皮癬患者飲食攝入量來說，一般早、中、晚餐的能量分別占總能量的30%、40%、30%為宜，特殊情況可適當調整。通常上午的工作學習都比較緊張，營養不足會影響學習、工作效率，所以早餐應當吃好。

8.牛皮癬患者膳食多樣搭配的五大類食物

(1).谷類及薯類，主要給牛皮癬患者提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素B。谷類包括米、面等，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等。

(2).動物性食物，主要給牛皮癬患者提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等。包括肉、禽、魚、奶、蛋等。

(3)豆類及其制品，主要給牛皮癬患者提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和維生素B。包括大豆及其他干豆類。

(4)蔬菜水果類，主要給牛皮癬患者提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。包括鮮豆、根莖、葉菜、莢果等。

(5).純熱能食物，主要給牛皮癬患者提供能量。植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。包括動植物油、淀粉、食用糖。

牛皮癬是一種相對難以治療的常見皮膚病，很多患者在治療牛皮癬的過程中沒有選對正確的治療方法，因而走了不少彎路。事實上，任何疾病，只要能夠長期堅持正確的診療方法，治療起來都會得心應手，牛皮癬也不例外，這樣的話，只要大家能夠堅持食療配方，就能夠十分有效地將牛皮癬這種疾病根除掉。